Eigentlich wollte ich ja von meiner Bürokochgemeinschaft erzählen und einige der Rezepte bringen, die wir so kochen, aber beim Surfen bin ich auf was wahrscheinlich viel Interessanteres gestossen, nämlich die Kochvideos vom hier schon erwähnten Real Simple. Das Heft hat jetzt nämlich auch eine Fernsehshow und auf ihrer Homepage kann man sich jetzt u.a. Videos zu den essentiellsten Kochtechniken anschauen. Einiges wird bekannt sein, aber bei manchen kann man schon noch etwas lernen.
Reis kochen
Knoblauch schälen und hacken
Was sie hier nicht erwähnen ist, dass der Mundgeruch kein Problem mehr ist, wenn man den grünen Teil in der Mitte der Knoblauchzehe entfernt. Funktioniert wirklich.
Palatschinken machen
Zwiebel schneiden
In einem anderen Artikel empfehlen sie, vor dem Schneiden eine Kerze anzuzünden, da so einige der Stoffe verbrannt werden, die einem zum Weinen bringen.
Zitrusfrüchte schälen
Artischoken schneiden
Schnittlauch hacken
Nudeln kochen - ok, da gab's nichts Neues, aber so oft, wie ich Nudeln gekocht habe, ist das auch kein Wunder ;-)
Avocados schälen und würfeln
Mangos schälen und würfeln
Cosmopolitan mixen
Eier hart kochen
Couscous zubereiten
und noch viel mehr gibt's hier.
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